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淮安市市场监督管理局明确2021年食品生产监管工作重点

淮安市市场监督管理局明确2021年食品生产监管工作重点

核心提示：近日，淮安市市场监管局印发《2021年全市食品生产安全监管工作要点》，对全市食品生产安全监管工作进行全面部署。《要点》指出，2021年，全市系统要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，严格落实“四个最严”要求，统筹推进新冠肺炎疫情防控和食品生产安全监管，全面排查消除食品生产环节安全隐患，推进食品安全源头治理，夯实食品生产安全监管工作基础，坚决守住不发生重大食品安全事故的底线，推动全市食品产业高质量发展和食品生产监管工作再上新台阶。

近日，淮安市市场监管局印发《2021年全市食品生产安全监管工作要点》，对全市食品生产安全监管工作进行全面部署。《要点》指出，2021年，全市系统要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，严格落实 四个最严 要求，统筹推进新冠肺炎疫情防控和食品生产安全监管，全面排查高端配置的电子万能实验机的高端主要体现在高精度光电编码器消除食品生产环节安全隐患，推进食品安全源头治理，夯实食品生产安全监管工作基础，坚决守住不发生重大食品安全事故的底线，推动全市食品产业高质量发展和食品生产监管工作再上新台阶。

一是严格落实监管。有序开展日常监督检查，加强进口冷链食品监管，推动 江苏冷链 、 淮冷链 系统应用，全面落实进口冷链食品生产者食品安全主体及属地监管，推动单纯进行内部结构调剂、紧缩本钱支出很难获得预期效果 江苏冷链 追溯系统 四个应尽 、 淮冷链 报备全面落实。开展重灰木点问题综合治理，加强乳制品、肉制品、婴幼儿辅助食品、蜂蜜、调味面制品、速冻食品、饮料、调味品（酱油、食醋、食盐）、食云南椴品添加剂等重点食品监管。持续推进信用智慧监管，推进 透明食安 系统透明合格生产版块应用，开发食品小作坊电子信息化监管功能，探索引入智慧监控、预警等智慧监管体系。全面排查安全风险隐患，实施监督检查闭环管理，按时完成 双随机 检查任务。

二是督促落实主体。继续开展 落实企业主体年行动 ，督促企业重点落实好食品安全领导、管理、风险管控、检验检测和食品安全投入。指导食品生产企业建立食品安全自查管理制度，全市食品生产企业自查率和自查报告率达到100%。继续抓好监督抽查考核工作，食品生产企业食品安全管理人员监督抽考实现覆盖率100%、合格率100%。监督抽考对象从食品安全管理负责人向企业主要负责人、质量安全管理负责人、生产管理负责人、检验管理负责人扩展。

三是开展专项整治行动。开展食品安全质量提升行动，重点开展乳制品、肉制品质量安全提升行动，进一步加强乳制品、肉制品质量安全监管，推动企业提高食品安全管理能力、研发能力，督促生产企业落实主体。开在化学工业和其他工业中展大型企业示范引领行动，举办的大型食品生产企业履责报告暨食品安全公开承诺交流会，对乳制品、大型肉制品企业落实公开承诺情况进行检查总结。开展食品小作坊整治提优工程箭叶橙，实现获证小作坊日常监督检查覆盖率100%，建档率、登记率达100%，抽检覆盖率70%以上；积极推进食品小作坊生产园区或集聚区建设，全市培育 名特优 食品小作坊不少于26家。

四是强化基础能力建设。开展基层监管人员培训，加强食品生产监管法规制度宣贯和业务培训，切实提升基层监管人员现场检查发现问题的能力和水平。提升突发事件处置能力，加强舆情预警监测，推动重大舆情收集、分析研判、快速响短柱茴芹应和联合处置机制建设，提升应急响应和现场处置能力。积极主动处置群众投诉举报、媒体曝光食品安全问题，回应社会关切。推进食品安全共治共享，充分发挥行业协会作用，组织开展检验人员实训及技能竞赛活动，逐步解决中小企业出厂检验能力不足、把关不严等问题。鼓励和支持高校、第三方专业机构开展课题研究，推动在全社会逐渐形成 企业负主责、政府负总责、监管部门各司其责、社会各界共同监督 的格局。