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2023-03-21 17:39:36 衡水

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1、宋代称饺子为角儿，它是后世饺子一词的词源。下面是学习啦小编为你带来的大白菜羊肉饺子的做法，一起来看一看吧。大白菜羊肉饺子的所需材料。羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块，加入葱姜。大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。大白菜挤干水份剁碎。然后剁碎的白菜挤干水分备用。羊肉馅中加入盐，酱油，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，十三香。

2、继续拌均匀然后淋入香油搅拌均匀成为馅料。取一张饺子皮包入大白菜羊肉馅。入锅中煮熟随醋碟上桌即好。按照民俗的解释，除夕这一天是人、鬼、神交战之日，因此，必须要人人参与，才能获得来年的吉祥平安。它是人间一年的晦气所孕育而生成的厉鬼。夕在腊月三十日，新旧交替的子时时分，便会出来遗害人间。要人神齐力才能把它除之。

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饺子分为肉馅和素馅的，肉馅的羊肉饺子超级好吃，如果搭配蔬菜一起，可谓营养均衡。羊肉饺子配什么菜好吃。白菜是百搭，搭配什么都好吃。要是喜欢突出羊肉的鲜香最好是只加大葱或者是和西葫芦、冬瓜、黄瓜等瓜类搭配。要是讲究营养搭配阴阳调和应该和萝卜类（胡萝卜不算）搭配。韭黄、姜末、葱末、鸡蛋、花椒、胡椒粉、酱油、香油、花生油、盐、料酒、酱油。

将羊肉洗干净后剁碎，韭黄洗净切成细末，花椒用开水泡成花椒水。把羊肉末盛放在大一点的盘子里，加入姜末、葱末、盐、料酒、酱油、胡椒粉、花椒水、鸡蛋，顺着一个方向拌匀。再加入香油和花生油拌匀，然后加入韭黄拌匀即可。羊肉膻味比较重，加入花椒水可以去膻，姜末也可以去膻。韭黄应该在最后加入，另外如果没有韭黄，可以用香菜、芹菜代替。

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羊肉是冬季进补佳品更是是老少皆喜食的美味食品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。以下是学习啦小编推荐的白菜羊肉水饺做法，欢迎阅读。制作白菜羊肉水饺的食材。白菜羊肉水饺简单又好吃的步骤。用温水和面，然后醒面半小时。热油锅，放入少许油，加入肉馅和葱姜末。加入香油，中火将肉馅煸炒熟。

将炒好的肉末加入到白菜中。搅拌均匀，馅就算做好了。面醒好后，揪剂子，擀皮。饺子包好放在盖蝶上。用热水将饺子煮5分钟，即可。冬季吃羊肉的好处有哪些。在秋冬季节，很多朋友的脾胃都不算健康，这个时候吃点羊肉有不错的理气健脾功效。经常咳嗽、没胃口的人可以利用羊肉来调理身体，因为羊肉可以顺气，调理脾脏。

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