蒸小白菜丸子蒸小白菜丸子的做法大理百合

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1、材料白菜1把、牛腱子250克、鸡蛋清1个、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、水适量。牛肉浸泡冲洗干净，剁成蓉放进料盆。加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲。锅内放入适量清水，开小火。将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子。烧开后撇去浮沫至汤清。

2、待丸子变色浮起，放入洗干净的小白菜。白菜煮软后，加点盐和香油调味，撒入葱花后即可出锅。芽菜--由青菜经过腌制而成，可以google“宜宾芽菜”。豌豆尖--不是豌豆角的尖，是豌豆这种植物最上面的那种很嫩的茎叶哈（汗，好像还是没说明白。白豆腐三块、食盐适量和肉绍子一起拌烂、拌匀（关于肉绍子的量怎么说呢。如果现在的“豆腐肉泥”能够做成丸子而不散架，就可以了，可以加适量的芡粉）。

蒸小白菜丸子相关拓展

蒸小白菜丸子的做法

鲜姜擦适量姜泥，切两大片备用。花椒面，鸡蛋清，香油加入到肉馅中。用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团。握取适量肉馅，从食指和大拇指之间挤出近圆形。汤锅坐冷水小火，依次将丸子放入冷水中。加两片姜，水沸后打去沫子，煮至丸子飘起。要想丸子有Q感弹牙不散，亲身感受非常有用的三招儿：1，肉馅里加入一个蛋清，能让丸子嫩而不发散。

一定要搅打到有抱团感，肉丸才会有弹性。丸子记得冷水下锅小火煮，即能保持形状，又能里外全熟。小白菜氽丸子是北方一道很普通的家常菜，清淡的`汤水里，有荤有素，肉丸解馋，小白菜富含维生素，做汤时加一勺虾粉，还能补充钙质。【小白菜氽丸子的做法】相关文章：。糖醋南瓜丸子的做法。油炸韭菜丸子的做法。

蒸小白菜丸子要蒸多久

主要看馅是素的还是肉的。肉馅蒸饺的时代15分钟。蒸饺馅只要含肉就行，不管上什么菜，蒸你的脚15分钟，肉馅必须彻底蒸熟。肉馅饺子包好后，将适量的水倒入蒸锅，打开炉子烧水。主要看馅是素的还是肉的。肉馅蒸饺的时代15分钟。蒸饺馅只要含肉就行，不管上什么菜，蒸你的脚15分钟，肉馅必须彻底蒸熟。肉馅饺子包好后，将适量的水倒入蒸锅，打开炉子烧水。

主要看馅是素的还是肉的。肉馅蒸饺的时代15分钟。蒸饺馅只要含肉就行，不管上什么菜，蒸你的脚15分钟，肉馅必须彻底蒸熟。肉馅饺子包好后，将适量的水倒入蒸锅，打开炉子烧水。用手挤干，尽可能挤干。然后将笼布铺在笼屉上，然后把包好的蒸饺均匀的放上去。打开炉子，看到蒸汽冒出来，开始计时15分钟，时间到了。

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